shishimaru41 https://blog.hatena.ne.jp/shishimaru41/ 獅子丸のモノローグ https://shishimaru41.hatenablog.com/ 我が家の食卓 北海道新聞を購読していると、毎月「道新ポケットブック」なる小冊子が配布されるが、これは結構有用なモノである。今回はその２００７年８月号「青魚料理指南」を参考に、サンマを焼くことに挑戦。 魚の捌き方も、懇切丁寧に記載されているのがうれしい。 さて、私は生まれてこの方「魚焼きグリル」というモノを使ったことがない。外から内部の状況が見えないため、どうも焼け具合が分かりにくそうで、不安なのである。ところがこの冊子によると、魚はグリルで焼くよりもフライパンで焼いた方がＥＰＡやＤＨＡを逃さず調理できると書かれているではないか！ その説に従い、今回はサンマをフライパンで焼くことに。参考レシピは「ニシンの素焼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshishimaru41.hatenablog.com%2Fentry%2F20090826%2F1251287105" title="サンマをフライパンで焼く - 獅子丸のモノローグ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shishimaru41/20250510/20250510000210.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-26 20:45:05 rich https://shishimaru41.hatenablog.com/entry/20090826/1251287105 1.0 100%