shivanii https://blog.hatena.ne.jp/shivanii/ 黒うさぎの創・食・考 https://shivanii.hatenadiary.org/ ヨーロッパ料理 少しずつ寒くなり、標高１６５０ｍの山暮らしでは、もう半袖は着られなくなりました。あっという間に雪の季節がやってきます。 寒い季節を感じながら、ごぼうと長ねぎのオイル系パスタを作りました。隠し味に金ごまと薄口醤油を使った、ほのかに「和」を感じるパスタです。オイル系のパスタを作るなら夏野菜を使うよりも、冬の豊潤な野菜を使う方が好き。土の香りがする野菜は味にパンチがあり、歯ごたえも良く、温かみのある一品になります。 セミドライトマトは冬のパスタに調味料としてよく使います。夏にあいだに作って冷凍しておいたものを冬野菜と一緒に合わせますが、これがねぇ、いい味を出すんですよ〜。 今日もまたプチトマトを仕込… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshivanii.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130925%2F1380075971" title="ごぼうと長ねぎのパスタ - 黒うさぎの創・食・考" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shivanii/20130109/20130109190919.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-25 11:26:11 rich https://shivanii.hatenadiary.org/entry/20130925/1380075971 1.0 100%