shiyoudayuuji2 https://blog.hatena.ne.jp/shiyoudayuuji2/ 明るく正しく強いブログ https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/ 中華食堂 先日、日本の中華料理人の第一人者である、陳建一さんがお亡くなりになった。 「中華の鉄人」としてバラエティ番組で活躍したり、ご自身の名前を冠した麻婆豆腐店の監修など、 お父様の陳建民さんとともに、中華料理の魅力を広めた功績は多大である。ご冥福をお祈りしたい。 陳建民さんが日本に紹介したとされる料理が、麻婆豆腐、エビチリ、担々麺、回鍋肉である。 どれも大好きな料理だが、ひとつ選ぶとすれば、ご飯もお酒もススム回鍋肉だ。 今でこそ、「クックドゥ」のCMなどもあり、日本人にもなじみの深い回鍋肉だが、 恥ずかしながら、私は高校生になるまで知らなかった。我が家の食卓や学校給食では出てこなかったし、 近所の中… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshiyoudayuuji2.hatenablog.com%2Fentry%2F72f09010f2264a7487c96b9730b7dcdd" title="人生最初の回鍋肉を、最後の店舗で再び　『東秀』田無店 - 明るく正しく強いブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shiyoudayuuji2/20251003/20251003033526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-16 17:25:10 rich https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/entry/72f09010f2264a7487c96b9730b7dcdd 1.0 100%