shiyoudayuuji2 https://blog.hatena.ne.jp/shiyoudayuuji2/ 明るく正しく強いブログ https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/ 居酒屋・バー 数年前から、毎年のように関西旅行をしている私だが、目的のひとつが、串カツを食べることだった。 滞在中は、新世界の『てんぐ』や阪神梅田駅そばの『松葉』をはじめ、大阪の名店・迷店を巡ったものだ。 「なぜ関西まで?」と聞かれれば、つい7年くらい前までは、関東には串カツ店がほとんどなかったからで。 今でこそ、あらゆる駅・町に串カツのチェーン店が存在するが、店舗の増える勢いが早すぎるのが気になる。 串カツの職人とは、そんな短期間で育成できるものだろうか。 私の自宅近所の某店は、普通のアンちゃんが揚げているが、どう見ても彼が熟練の職人とは思えない。 「とにかく、具にコロモ付けて油にぶち込めばいいんだよ」程… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshiyoudayuuji2.hatenablog.com%2Fentry%2Febd9c763a02a300621a36da91f8f2c36" title="串カツへの愛情が感じられる繁盛店　東大和市『串寅』 - 明るく正しく強いブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shiyoudayuuji2/20251003/20251003034127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-02 22:22:54 rich https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/entry/ebd9c763a02a300621a36da91f8f2c36 1.0 100%