shiyoudayuuji2 https://blog.hatena.ne.jp/shiyoudayuuji2/ 明るく正しく強いブログ https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/ ラーメン、つけ麺など かつて、三鷹駅南口に『江ぐち』という名のラーメン店があった。 昭和24年の創業で、店内のカウンター席は、いつも大勢の客で賑わっていた。 こちらは、平成14年(2002年)発行のラーメン本に載っていた写真。 見た目はシンプルな醤油ラーメンという印象だろうが、「ラーメン400円」は、当時でもかなり安い部類に入る。 私が初めて訪問したのは、この本を買う前だから、たぶん今から20年以上前。 偶然だろうが、店員さんもお客さんもみなさん高齢の方で、自分を若造のヒヨッコに感じた記憶がある。 こちらは、麺をひと玉ずつ茹でられる、取っ手付きの網(テボ)を使わず、大きなザルでいっぺんに調理しており、 普通のラーメ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshiyoudayuuji2.hatenablog.com%2Fentry%2Ff72f4b465739255e96d903a2d059795f" title="オンリーワンな老舗の味を受け継ぐ中華そば　三鷹『みたか』 - 明るく正しく強いブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shiyoudayuuji2/20251003/20251003151927.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-28 01:45:38 rich https://shiyoudayuuji2.hatenablog.com/entry/f72f4b465739255e96d903a2d059795f 1.0 100%