shouwano https://blog.hatena.ne.jp/shouwano/ 暮らしの中で思うこと https://shouwano.hatenablog.com/ 片栗粉が好きです。あっという間にとろみが出る、その変化は何度見ても面白い。酢豚モドキ※を作るときなんかは、とろみがつくことが「酢豚っぽい」と判断されるかどうかの鍵なので、とくに欠かせない。※正統な酢豚はブロック豚を揚げると思いますが、私は手を抜いて普通の炒めた豚コマをケチャップやお酢であえます。なんちゃって酢豚。うっかり鍋が温度低めのときに水溶き片栗粉を入れてしまって、溶け切らないでダマにならないよう大急ぎでかき混ぜるのも楽しい。ただ扱いはちょっと面倒で、気をつけていないとすぐ服についたり、袋からこぼしてしまったりする。先日、フローリングの床に結構な量をこぼしてしまった。深く考えずペーパータオ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshouwano.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F05%2F13%2F232506" title="片栗粉の出番 - 暮らしの中で思うこと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shouwano/20140513/20140513231104.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-13 23:25:06 rich https://shouwano.hatenablog.com/entry/2014/05/13/232506 1.0 100%