Madam19 https://blog.hatena.ne.jp/Madam19/ しゅふふな日記 https://shufufu.hateblo.jp/ パン ライ麦サワー種 失敗の原因はまったく不明ですが（笑）、再度よーくいろんな方のレシピを確認して次のことを考えました。 どうも単純に同じ量を足すのではなく、増やしていくレシピが多いのでマネする。（餌となる粉が足りなかったのかもしれないので。）基本的に今瓶に入っているものと同じ量を足すようです。 毎日足している方が多いのでこれも真似してみる。 わが家の計量カップが50cc以下が量れないので基本単位を40としていたのを50にしてみる。 計画バージョン2です。一番の改定ポイントはとにかくエサを増やしています。 あと、時間は正確に24時間ごとではなく、12時間から24時間の間で、酵母の増加具合を見て次のステップに進むこと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshufufu.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F04%2F05%2F141353" title="酸っぱいパン（サワーブレッド）への道4　－　自分なりのサワー種の育て方と焼き方を計画する（計画失敗編2） - しゅふふな日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-05 14:13:53 rich https://shufufu.hateblo.jp/entry/2018/04/05/141353 1.0 100%