s5r https://blog.hatena.ne.jp/s5r/ おともだちティータイム https://shunirr.hatenablog.jp/ 家二郎 人も呼ばずしれっと家二郎を作ったりしたので、メモを書いておく。あたり前ですが写真とってくれる人はいなかったので自分が食べた写真だけ載せておきます。 問題点 公民館で二郎を行なう場合に、スープを事前仕込みしないといけない 衛生上気掛りだった できれば公民館ですべての調理を行いたい 仮説 いままでは 1 つの鍋で骨を茹でてその後に豚肉を茹でるといった直列な作業工程だった 骨を煮出す圧力鍋と、豚肉を煮出す鍋の 2 つを用意し、同時に調理して、最後にマージすることで、それなりな味と調理時間の短縮がはかれるのではないか 結論 できた 所感 げんこつは袋に入れて力まかせにハンマーで叩くと汚れにくいが、骨が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshunirr.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F02%2F02%2F160919" title="時短家二郎についてのメモ - おともだちティータイム" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://instagram.com/p/yhYTLxjqrt/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-02 16:09:19 rich https://shunirr.hatenablog.jp/entry/2015/02/02/160919 1.0 100%