shuu2no_geneki https://blog.hatena.ne.jp/shuu2no_geneki/ 週２の現役 https://shuu2no-geneki.hatenadiary.org/ 貶されりゃ、それは怒り出す店もあるだろうが、鮪を誉められても あまり嬉しくない、という鮨屋は案外多い。 何故なら鮪は｢金さえ出せばの世界｣でほとんど目利きが要らぬからだ。 だから誉めるんなら、〆た物や煮物など、仕事をしたネタや酢飯を誉め てもらった方がずっと嬉しいと言う職人も多いのだが、かと言ってそれ を｢こだわり｣なんぞと言って自分の口から語ってしまう職人は、どう考 えても野暮である。 『粋』や『笑い』同様『こだわり』なんてものは説明するもんぢゃない。 こうこう、こうだから、粋なんだ、とか、面白いんだ、と説明しても、わから ない人には一生わからないし、わかる人にはわかる。 口に入る物も同様で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshuu2no-geneki.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101115%2F1289786511" title="腑に落ちた瞬間（出たがり職人考） - 週２の現役" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-15 11:01:51 rich https://shuu2no-geneki.hatenadiary.org/entry/20101115/1289786511 1.0 100%