simmel20 https://blog.hatena.ne.jp/simmel20/ 新simmel20の日記 https://simmel20.hatenablog.com/ http://www.nhk.or.jp/jidaigeki/miwotsukushi/（「NHK土曜時代ドラマ『みをつくし料理帖』」） 昨日7/8（土）の放送最終回「寒鰆（かんざわら）の昆布締め」で終ってしまった。前回「ふっくら鱧の葛叩き」の吉原翁屋調理場での鱧の調理のシーンと、闇夜の澪とあさひ大夫のきつね指での再会の場面が白眉であった。なお個人的には、鱧料理を口にしたのは夏の京都で一度だけのことである。味が淡白で、その折の印象が定かではないのが無念である。 時代考証：大石学、風俗考証：青木直己＆小沢詠美子、料理監修：柳原尚之とある。小沢詠美子さんは、著書『江戸っ子と浅草花屋敷』（小学館）な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsimmel20.hatenablog.com%2Fentry%2F20170709%2F1499573794" title="NHKドラマ『みをつくし料理帖』は観ている（その２） - 新simmel20の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simmel20/20170709/20170709122030_120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-09 13:16:34 rich https://simmel20.hatenablog.com/entry/20170709/1499573794 1.0 100%