simmel20 https://blog.hatena.ne.jp/simmel20/ 新simmel20の日記 https://simmel20.hatenablog.com/ 今日は朝食に、徳島県美馬郡つるぎ町半田地区の半田手延べ素麺をいただいた。昼食・夕食とも宅配弁当になるため、朝食の機会に食べるほかないのである。ろくに情報を調べないまま宅配購入したので、茹であがった麺を見てびっくり。細麺のうどんといった感じの太さで、日本農林規格（JAS）の基準だとこの太さではひやむぎに分類されるが、地域の特性・伝統などから特別素麺の表記が認められているとのこと、納得。こちらはラーメンでも細麺が好みなので、少しがっかり。タレは、キッコーマンのごまダレを使用、薬味にカイワレ大根を少々、コシの強さにも驚いたが、慣れれば美味しく食べられるかと期待。 handasoumen-kumiai… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsimmel20.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F23%2F185115" title="朝食に半田手延べ素麺 - 新simmel20の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simmel20/20210623/20210623181837.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-23 18:51:15 rich https://simmel20.hatenablog.com/entry/2021/06/23/185115 1.0 100%