simple-tatazumai https://blog.hatena.ne.jp/simple-tatazumai/ simpleな佇まい https://simple-tatazumai.hatenablog.com/ recipe ご訪問ありがとうございます えむです シンプルで身の丈に合った暮らしを心掛けて 夫と娘の3人家族 ほどほどの田舎で、のんびりと暮らしています 𓃰 simple-tatazumai.hatenablog.com 先日漬け込んだベーコン こんな感じになりました これを流水で2～3時間 塩抜きします 塩が抜けたかどうかは すこーし切ってレンチンして味見 味見してやや薄味、ぐらいになったら塩抜きは完了 しょっぱくならないようしっかり塩抜きしました 熟成して旨味が凝縮しているので このまま焼いても十分美味しい♡ でも今回の目的はベーコンなので ここから乾燥の工程へ 脱水シートに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsimple-tatazumai.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F08%2F155957" title="キャンプにもおすすめ。絶品だった自家製ベーコン - simpleな佇まい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://stat.ameba.jp/user_images/20221108/15/simple-tatazumai/4b/b6/j/o1920108015200028194.jpg?caw=800 Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-08 15:59:57 rich https://simple-tatazumai.hatenablog.com/entry/2022/11/08/155957 1.0 100%