simu https://blog.hatena.ne.jp/simu/ じゆうちょう by しむー https://simu.hatenadiary.org/ 337 257 9 1 2006/11/27 麺処田ぶし たぶし 高円寺 季節限定醤油とんこつ 680 4 9時近くに小雨のぱらつく天気で店はガラガラ。ベースメニューのラーメンが780と高めだったので限定醤油とんこつをチョイス。しかし限定メニューがベースメニューより安いというのはこの業界では珍しい。出てきたのは醤油というより"博多系"と表現しても良い色のスープ。長いメンマ、チャーシュー、のり、白ねぎの具。スープは味も博多系。こういう味は結構好き。完全な白濁というわけでもないのだが、醤油豚骨といえばしょうゆ７：とんこつ３くらいがメジャーなので割合を逆にするとは中々の発想だな、と感心した。麺をゆで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsimu.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061127" title="田ぶし＠高円寺 - じゆうちょう by しむー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simu/20060923/20060923103044.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-27 00:00:00 rich https://simu.hatenadiary.org/entry/20061127 1.0 100%