sin-masa https://blog.hatena.ne.jp/sin-masa/ 老いの途中で…（Part 2） https://sin-masa.hatenablog.jp/ 食べ物 思い出すままに 毎年恒例の干し柿を作ろうと大き目の渋柿を購入していたのですが、生憎の暖かさと季節外れの黄砂の襲来。 干柿はやはり寒風の中で、屋外で干した方が良いと思い、暫く様子見ていましたが、漸く一段落したようなので、昨夜取り掛かりました。 先ず皮を剥いて、干す為の紐をつけて、殺菌の為に熱湯に潜らせてから、ベランダで洗濯干しの道具を利用して吊るしました。念のため、害虫や鳥からの被害を防ぐために、軽くネットをかけて予防しました。 また、毎年のことながら剥いた皮の一部を干物用のネットに入れて乾燥させています。 私達が子供の頃は、戦後間もなくの食糧難の時代だったので、祖母が干し柿を作る際には皮の一部を干したものが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsin-masa.hatenablog.jp%2Fentry%2F20251203%2F1764756949" title="干柿作りとマグロのチョッキ　 - 老いの途中で…（Part 2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sin-masa/20251203/20251203140854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-03 19:15:49 rich https://sin-masa.hatenablog.jp/entry/20251203/1764756949 1.0 100%