sin-masa https://blog.hatena.ne.jp/sin-masa/ 老いの途中で…（Part 2） https://sin-masa.hatenablog.jp/ 食べ物 我が家で料理当番になってからは、昔食べて美味しかったものを思い出したり、TVや新聞などで目にしたものを見よう見まねで色々と挑戦していますが、時々料理の呼び名で困惑することがありますので、思いつくままに書いてみました。 先ずは、「竜田揚げ」といわゆる「唐揚げ」です。 ◆「竜田揚げ」は、先日の毎日新聞の「語源由来巡行」でも紹介されていましたが、奈良県の生駒地方に流れる、紅葉で有名な竜田川にちなんでつけられた名称のようです。 百人一首の在原業平の和歌「ちはやぶる 神代も聞かず竜田川 から紅に水くくるとは」は殆どの人がご存知だと思いますが、これは“竜田川の水面を真っ赤な紅葉が染め尽くし、美しい錦のくく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsin-masa.hatenablog.jp%2Fentry%2F3cc0bd488e65dd829b6c144484acd781" title="この食べ物、どう違うの？　その①　　～「竜田揚げ」と「唐揚げ」～ - 老いの途中で…（Part 2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-05 19:09:31 rich https://sin-masa.hatenablog.jp/entry/3cc0bd488e65dd829b6c144484acd781 1.0 100%