sin-masa https://blog.hatena.ne.jp/sin-masa/ 老いの途中で…（Part 2） https://sin-masa.hatenablog.jp/ 食べ物 今日は衣替えを予定していましたが生憎の天気らしいので、朝食を終えると先ず淀川河川敷へ。 お目当ては、そろそろ最盛期のハチク採り。 到着すると早くも3名ほどのライバルが来ておられるようでしたが、私の採取場所は少し離れた所なのでゆっくりと採取できました。 但し、今年は成長が早いようでソロソロ竹になりかけのものが多くて、食べ頃の若い筍は少なくなっており、見つけるのが大変で採取の手間も掛かります。 帰宅後、皮を剥き、穂先の部分を除去して、湯掻いておきました。 採りたてなので、アクもなく、塩茹でだけで食せますが、先ずは湯掻いたものを冷水で冷まし、容器に入れて見ずに浸して冷蔵庫で保管しておけば、結構長持ち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsin-masa.hatenablog.jp%2Fentry%2F49cc2ef850f30691c5fe3aad436afa3e" title="初夏の味覚ハチクと、衣替え - 老いの途中で…（Part 2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sin-masa/20250721/20250721231906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-21 19:47:28 rich https://sin-masa.hatenablog.jp/entry/49cc2ef850f30691c5fe3aad436afa3e 1.0 100%