sin-masa https://blog.hatena.ne.jp/sin-masa/ 老いの途中で…（Part 2） https://sin-masa.hatenablog.jp/ 面白い言葉や語源など ウドンと比べて関西では食べる機会が少ないソバですが、不思議に京都の「ニシンそば」と大阪の「鴨なんば（或いは鴨南蛮とも…）」だけは有名です。 「鴨なんば」とは、鴨肉（あるいはアイガモ肉）とネギが入った温かい蕎麦のことで、大阪では「鴨南蛮」ではなく「鴨なんば」と呼ばれることが多いです。（鴨の代りに鳥肉を使ったものは「鳥なんば」です） さて、この名前の由来についてはとなると、すんなりと答えられる人は少ないでしょう。 WIKIPEDIAに拠ると、名前の由来としては下記の3つが挙がっていました。①材料由来説鴨とネギが具に使われることが語源である。江戸時代に来日した南蛮人がネギを好んで、健康保持のために食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsin-masa.hatenablog.jp%2Fentry%2Faa52906263d2ed2aff744631744afb9a" title="言葉の語源など　その（63）　～「鴨なんば」と「なんば」～ - 老いの途中で…（Part 2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-07 19:37:07 rich https://sin-masa.hatenablog.jp/entry/aa52906263d2ed2aff744631744afb9a 1.0 100%