sin-masa https://blog.hatena.ne.jp/sin-masa/ 老いの途中で…（Part 2） https://sin-masa.hatenablog.jp/ 食べ物 この時期に我が家で作る食べ物に特製のママレードがあります。 材料は、キンカンです。 普段は結構高いので、とても大量には買えませんが、この時期になるとチョイチョイ安売りを見掛けるようになり、先日天満市場に行った時に安いキンカンを見つけて購入しました。 一般的にママレードは、最初に柑橘類の実と皮を分け、皮は千切りにして水に浸し、実から果汁を絞り、皮と一緒に煮るという作り方のようですが、キンカンは小さな柑橘類なので、我が家では １）横に半分に切る ２）竹串などで、種を除去する ３）残った種のない皮・実を一緒に２時間弱煮たてて、プロセッサーで軽く処理 という極めて簡単な方法ですが、朝食にこれも自家製の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsin-masa.hatenablog.jp%2Fentry%2Fe2084406c24b560be556bfde6abf136a" title="自家製キンカンのママレード - 老いの途中で…（Part 2）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sin-masa/20250720/20250720015354.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-26 19:54:42 rich https://sin-masa.hatenablog.jp/entry/e2084406c24b560be556bfde6abf136a 1.0 100%