sinoabagel https://blog.hatena.ne.jp/sinoabagel/ sino.a Bagel https://sinoabagel.hateblo.jp/ 先週始めの試作は気が抜けていたのか 凡ミス連発… 今回はそんなことがないように 気をつけながら行いました（当たり前のことですがね) 『酒種 富山県産ゆきちからの角食』 前回 なぜか高温で焼きすぎたので 温度調整 もう少し下げてもいいかなーって感じだけど まあまあ形になってきた！！ と 喜んだのも束の間 夕食の試食で『小麦の味が弱い』という話に hico.a Cafeで焼いてたミニ食パンは 北海道産小麦＋小麦酵母＝もっちり 今 試作しているのは 富山県産小麦＋酒種＝ふわふわ 目指したところが違うので比べるのはおかしいのですが やはり hico.a Cafeのミニ食パンのほうが美味しいとなりました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsinoabagel.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F17%2F002019" title="パンの試作と畑 - sino.a Bagel" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sinoabagel/20210516/20210516235738.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-17 00:20:19 rich https://sinoabagel.hateblo.jp/entry/2021/05/17/002019 1.0 100%