sinosuke https://blog.hatena.ne.jp/sinosuke/ sinosukeの日記 https://sinosuke.hatenadiary.org/ ZIKKEN ドライイースト菌からですらまともにパンなどつくったことないのに、ひょんなことから干しぶどうから天然酵母をつくり、さらにそれを使ってパンをつくることになった。 今日はその仕込み。 一応記録として残しておこうと思います。 現在18:10 仕込み時間14:00 表面が白っぽくなってきた。 ２０〜２５℃に保てということらしいが、どこにそんな涼しい場所があるんだ。 とりあえず、月曜日まで生きてくれ。 ジムから帰ってきたら、細かい気泡が大量発生。においは干しぶどうそのもので正常なり。 コイツ、ちょっと可愛くなってきた。 ２２：３０ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsinosuke.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050722%2F1122023731" title=" 天然酵母（仕込み）。 - sinosukeの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sinosuke/20050722/20050722175300.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-07-22 18:15:31 rich https://sinosuke.hatenadiary.org/entry/20050722/1122023731 1.0 100%