sisiyan-maruko https://blog.hatena.ne.jp/sisiyan-maruko/ sisiyan-marukoの日記 https://sisiyan-maruko.hatenadiary.jp/ 手作り、大好き！ #練習用 こんにちは～ ６月２０日に梅干しの下漬けをして１０日経ちました。 今日は赤シソを入れます。 この赤シソちょっと変わってますね 葉っぱの表側が緑なんです。 確認したところそういう種類の赤シソだそうです。 焼酎で消毒してざぶざぶ洗って塩で揉んであくを捨てること３回 シソに白梅酢を入れると少しづつ赤くなってきました。 梅を半分出してこのシソを半分入れて梅を戻し残りのシソを乗せました。 使用するザルやボウル、手までも焼酎で消毒する気の使いようは カビを出さないためです。 たまに揺すってやって梅雨明けまで待ちます。 時間と共に赤く染まっていくのが楽しみですね！ 次回の第３弾は日光に当てる干す作業となりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsisiyan-maruko.hatenadiary.jp%2Fentry%2F49188925" title="梅干し作り　第２弾 - sisiyan-marukoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sisiyan-maruko/20190820/20190820005432.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-01 14:43:26 rich https://sisiyan-maruko.hatenadiary.jp/entry/49188925 1.0 100%