SIVAPROD https://blog.hatena.ne.jp/SIVAPROD/ デザイン夜話（ミラー） https://sivaprod.hatenadiary.org/ デザイン この四本の包丁は私の台所に置いてあるものだ。 一番左側は有次の鋼製包丁、その右がスイス・エーデルワイス鋼製、そしてイギリスのシェフィールド製包丁、一番右側はポルシェデザインのステンレス包丁である。有次の包丁は鋼製だけあってムチャクチャ切れるし研ぎも容易だが、使用後少しでも水分が残っていると翌日には赤錆が浮く。手入れに気の使う包丁である。 だもんで普段使いはエーデルワイス鋼の牛刀で、これ一本で肉でも野菜でもなんでもこなしている。 フォルムに惹かれて買ったポルシェの包丁だが、手のひらでもてあそんでいる限りではいたって気持ちの良い道具だ。しかしながら調理に使うとなにかひっかりのある使用感でいまいち気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsivaprod.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051121%2F1132571940" title="ポルシェの包丁 - デザイン夜話（ミラー）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://pds.exblog.jp/pds/1/200511/21/22/b0061222_20205269.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-11-21 20:19:00 rich https://sivaprod.hatenadiary.org/entry/20051121/1132571940 1.0 100%