sktrokaru https://blog.hatena.ne.jp/sktrokaru/ 蕗狩軽便図画模型工作部日記 https://sktrokaru.hatenablog.com/ 食べ物 雑感 先日、病院からの帰り道、家内がノウタケが出ているのを見つけました。 幼菌なのでまだ皺が寄ていないツルツルの脳茸です。ホコリタケと同じく、この状態だと美味しく食べられると聞いていたので、２つだけもらって来て食べてみることにしました。 丸っこい傘が、なんかお尻みたいな形です。 包丁で薄くスライスしました。 はんぺんかマシュマロみたいな質感です。 バターで炒めると黄色くなりました。 写真を撮り忘れましたが、お味噌を溶く前にお鍋で一煮立ちさせると出汁が黄色く染まりました。 どちらもとても強く独特の旨味を感じます。アミガサタケと同じくらい旨味が強いですが、少しだけ苦味を感じます。 もちろんキノコの香りも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsktrokaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F28%2F120000" title="ノウタケを見つけたのでバター炒めとお味噌汁にしていただきました - 蕗狩軽便図画模型工作部日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sktrokaru/20240825/20240825132022.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-28 12:00:00 rich https://sktrokaru.hatenablog.com/entry/2024/08/28/120000 1.0 100%