slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ ローカルフード 名物・特産品 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 滋賀の地域情報 びわ湖魚グルメ 滋賀県内の飲食店や宿泊施設が滋賀県産の湖魚や農産物を使ったメニューを販売する「びわ湖魚グルメ」第3弾の販売が始まった。湖魚のパウダーを混ぜたカクテルなど、新たに59品が追加された。 取り組みは2024年から開始。第3弾では、ニゴイなど利用の少ない魚を活用したメニューを強化した。参加は45事業者、55施設に増え、品数は店内提供のほか持ち帰り、宿泊プランなど合わせて105メニューになった。 ビワマスと野菜の缶詰を大津市の会社と共同開発した、立命館守山高3年の水野和奏さんは「日々の食卓にも、災害時の非常食としても食べやすい味付けにした」と話した。ふなずしを乾燥させたパウダーを添えたカクテルを開発した… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F02%2F14%2F060000" title="「びわ湖魚グルメ」新たに59品　湖魚パウダーカクテルやビワマスと野菜の缶詰（滋賀県） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20260209/20260209183622.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-14 06:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/2026/02/14/060000 1.0 100%