slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 100年フード 地域情報発信 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 近江商人発祥の地、東近江市五個荘地域で受け継がれてきた近江商人ゆかりの伝統食「どろ亀汁（がめじる）」と「黄飯（きめし）」が、文化庁が指定する「１００年フード」にこのほど認定された。 ↑飯とゴマをすりおろしたみそ汁「どろ亀汁」 文化庁では、日本の多様な食文化の継承・振興の機運を醸成するために、地域で世代を越えて受け継がれてきた食文化を１００年続く食文化「１００年フード」と名付け、文化庁とともに継承を目指す取り組みを推進している。 この２つのレシピは、１８９０年（明治２３年）、近江商人の豪商（塚本塚本定右衛門）宅に生まれ育った「塚本さと」さん（１８４３～１９２８年）が、嫁いできた息子の嫁のために家… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F03%2F21%2F060000" title="近江商人の食文化「どろ亀汁」「黄飯」文化庁100年フードに認定（東近江市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20260315/20260315094646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-21 06:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/2026/03/21/060000 1.0 100%