slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 近江の酒 長浜市 滋賀の地域情報 山岡酒造（長浜市高月町西阿閉）は今年、新作の日本酒「湖（こ）の誉 純米吟醸」の販売を始めた。一時は自社での日本酒の製造を休止していたが、縮小した事業の再興に向けて奮闘している。 1873（明治6）年創業。従業員の高齢化に伴い、2018年に日本酒の製造を一時休止した。跡取りがなく廃業を検討していた4代目の山岡仁蔵さん（89）から、会社員時代に同社と商品の取引があった伊吹健さん（57）らが事業を承継。3年前から新体制で酒造りに取り組んでいる。 今年1月に販売を始めた「湖の誉 純米吟醸」は長浜市三田町の酒米が使われており、華やかな香りと甘みが特徴。アルコール度数を抑えることで、日本酒になじみのない人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F07%2F16%2F060000" title="一時日本酒製造休止の酒造が再起　山岡酒造が新作「湖の誉」販売（長浜市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20260710/20260710185101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-16 06:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/2026/07/16/060000 1.0 100%