slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 皇子山総合運動公園の目の前、日本料理屋のようなたたずまいの店に入ると、色とりどりの漬物がずらりと並ぶ。大津市尾花川の「丸長食品」では、ゴーヤー、タマネギといった、ちょっと変わった漬物を味わえる。 京漬物・千枚漬けの原料となる聖護院かぶらなどを栽培する農家が発祥。１９５３年（昭和28年）に京漬物の加工の前段階「荒漬け」をするメーカーとして創業した。今では約７０種類を扱う。金井長光社長は「滋賀で取れる高品質の野菜で、おいしい近江漬物をつくりたい」と意気込む。 「漬物、若い人はなかなか食べないよね？」と金井社長。↑写真：中日新聞より 漬物日本一を決めるグランプリに２０１３、１４年に挑んだのは、若い人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F27d10da3dd096c827516f5c09da26040" title="漬物日本一になった滋賀の漬物　大津・丸長食品 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927182759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-22 11:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/27d10da3dd096c827516f5c09da26040 1.0 100%