slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 「田のし飴」。田んぼや水路に生息するタニシに形が似ているので、この名がついた。↑写真：１１０年受け継がれてきた「田のし飴」（中日新聞より） 滋賀県竜王町の和菓子製造販売「正栄堂」が、明治44年（1911年）の創業から販売を続ける唯一の品。初代の澤政吉さんが滋賀県日野町で修業後、地域の人に愛されるお茶請けや土産物にしようと考案した。 ミネラルが豊富で、栄養価が高い「ニッキあめ」。口溶けの良い沖縄県宮古島産の黒砂糖の他、いずれも国内製造のグラニュー糖や水あめ、桂皮（けいひ）油などを使う。↑写真：中日新聞より １１０年前から受け継いできた製法を、現在は３代目の新之助さん（６７）と妻の加代子さん（６３… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F2bae744542bee23f4f63ab12f50468b1" title="竜王・田のし飴 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927083427.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-05 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/2bae744542bee23f4f63ab12f50468b1 1.0 100%