slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 東近江ライフ 飲み込む力が衰えた人に合わせて食べ物にとろみをつけたり、形などを調整したりした嚥下（えんげ）食を提供する東近江市小脇町の日本料理店「魚繁大王殿」の店主、岩崎勝さんが6月19日、横浜市で開かれる飲食店向けの「嚥下食セミナー」に講師として登壇する。セミナーの内容は6月21日〜7月21日、動画配信で視聴できる。 嚥下食用のとろみ調整用食品を製造する「ニュートリー」（三重県四日市市）が主催。 セミナーでは、岩崎さんがすし、うな丼などを嚥下食として調理するほか、店で導入した経緯や顧客の反応を語る。嚥下食「叶和」https://swallowing-towa.info/↑写真：中日新聞より 視聴申し込み：… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F5d61867e8b72daf22834be5b5e2b213b" title="6/19 東近江の料理店魚繁大王殿」店主が「嚥下食セミナー」講師　動画配信も - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927132422.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-18 13:22:49 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/5d61867e8b72daf22834be5b5e2b213b 1.0 100%