slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 滋賀県多賀町桃原（もばら）で４月１８日、かつて地域の特産だった「桃原ごぼう」を再興させようと、多賀町民らがごぼうの種まきをした。滋賀県内外の「おいしい桃原ごぼうを食べたい」人らでつくる「桃原プロジェクト」主催で、今年で７年目。↑写真：中日新聞より 「桃原ごぼう」は、多賀町桃原地区の赤土で育ち、見た目は細く、凝縮された味が特徴。 細いごぼうは「割らずに使えて縁起が良い」と江戸時代から京都の正月に欠かせない人気食材として重宝されていたという。しかし、過疎化による労働力不足などで戦後、徐々に衰退した。２０１４年ごろから、行政や住民らが協力して復活に向けた取り組みをしている。 この日は、プロジェクトの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F740a38904a709e966121445df3e04f3d" title="滋賀県多賀の「桃原ごぼう」復活 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927100014.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-24 11:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/740a38904a709e966121445df3e04f3d 1.0 100%