slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 復活を目指し、滋賀県湖南市朝国地域で昨年から栽培するかつての特産品「朝国しょうが」の収穫が８月２５日、始まった。 小ぶりながら爽やかな辛さと香りが売りで、根元を洗うと白とピンクが鮮やかなショウガが現れた。↑写真：琵琶湖放送より 「朝国しょうが」と呼ばれるこのショウガは、繊維が少ないため生でも食べやすく、すっきりとした辛味が特徴で、江戸時代～昭和３０年代に盛んに栽培され、紅ショウガなどの材料として地元農家が行商していた。食生活の変化や栽培の手間の多さなどから次第に作られなくなったが、昨春、湖南市の呼びかけで「朝国農業生産組合」が約２アールで栽培を開始。昨季は約１５０ｋｇを収穫し、今年も４月に種シ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F74a5cfb8dfb6395f5b54d8e4ac968b56" title="滋賀県湖南市の伝統野菜　「朝国しょうが」復活 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927170458.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-29 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/74a5cfb8dfb6395f5b54d8e4ac968b56 1.0 100%