slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 滋賀県日野町には、地元農家が５００年以上にわたって原種を守ってきた伝統野菜がある。カブの仲間で、細長い根の赤紫と白のコントラストが鮮やかで、漬物は室町時代の天皇を喜ばせた「日野菜」だ。 その名が示すとおり日野町が発祥で、室町時代に領主の蒲生貞秀が同町鎌掛（かいがけ）で野生菜を発見して持ち帰り、漬物にしたのが始まりとされる。漬物は天皇に献上され、称賛する和歌が贈られている。 ↑写真：中日新聞より 栽培は、日野菜に適した砂質土壌の鎌掛から日野商人らを通して滋賀県外にも広まり、品種改良されて現在の細長くまっすぐな形になった。大正時代以降、原種の種を採るため、「原種ほ場」が日野町内に設置され厳密な選抜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F8712f67986b08a7031e142b2930a1dd6" title="＜ふるさとのたからもの＞　受け継がれ５００年超、原種「日野菜」（滋賀県日野町） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927201543.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-14 06:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/8712f67986b08a7031e142b2930a1dd6 1.0 100%