slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 甲賀市甲賀町の餅製造販売「甲賀もち工房」が、琵琶湖の青をイメージした「ブルー餅（べい）」を商品化した。↑写真：中日新聞より 東南アジア原産で鮮やかな青の花を咲かせる植物バタフライピーの粉末で着色した。他に米粉のたい焼き、そう麺もブルーのバージョンを加え、新たな特産品として売り出す。 滋賀県内の有志企業が琵琶湖の青を目印にものづくりや商品開発に取り組む「びわ湖ブループロジェクト」に参加。 甲賀もち工房の餅は地元産のもち米「滋賀羽二重糯（もち）」を使った粘りとこしが売りだが、餅の需要が減っており、新たな客層を開拓するきっかけにと考案した。 代表の河合定郎さんによると、粉末に味はないが、特徴的な青は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F8d65b5fc70f91d0ad673db7a731139f9" title="琵琶湖の「青」イメージに新商品の餅　甲賀もち工房 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927050824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-10 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/8d65b5fc70f91d0ad673db7a731139f9 1.0 100%