slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 東近江ライフ 近江の茶の統一銘柄として県茶業会議所が販売している「極（きわみ）煎茶・比叡」と「琵琶湖かぶせ」の原料となる茶葉の選定会議が１３日、甲賀市水口町のＪＡこうか茶加工センターで開かれた。「極煎茶・比叡」は２０１３年に発売。その年に摘み取った一番茶の中から、選び抜いた原料で製造する。高貴な香りと深みのある味わいが特徴。「琵琶湖かぶせ」は２００６年に発売。摘み取り前の新芽に覆いをして光を遮ることで、渋みが少なくうまみが多い。 今年は極煎茶・比叡の原料茶に４社９点、琵琶湖かぶせに３社８点の出品があった。生産者や茶商業者ら審査員１１人が外観、香り、色、味を吟味。極煎茶・比叡には近江製茶（甲賀市）、琵琶湖かぶ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2F998f68bfeec5c0ece884d553ad9200fa" title="今年は好天で味良し　「近江の茶」茶葉選定会議（甲賀市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-17 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/998f68bfeec5c0ece884d553ad9200fa 1.0 100%