slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 千年近い歴史を持ち、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録されている米原市の特産品「伊吹在来そば（伊吹そば）」の知名度を高めようと、伊吹そばを扱う米原市と彦根市の７店舗でつくる「伊吹在来そばの会」が、クラウドファンディング（ＣＦ）に挑戦している。膽吹（いぶき）邦一会長（６８）は「おいしさを広め、そば栽培の技術を後世に残したい」と意気込む。ＣＦの目標金額は３０万円。期限は６月２日まで。↑写真：中日新聞より 「伊吹そば」は伊吹山で修行する僧らによって、平安時代後期から鎌倉時代にかけて栽培が始まったとされる在来種。実が直径４．５ｍｍ以下と小粒で、製粉すると淡い緑になり、香りや甘みが強いのが特徴だ。生産… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fb201fe1ed8f67a7022e5f6f32f331c81" title="伝統の伊吹そば「伊吹在来そば」を全国ＰＲへ - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927180148.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-04 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/b201fe1ed8f67a7022e5f6f32f331c81 1.0 100%