slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の地場産業 絶品と言われるスイーツは、全国にあまた存在する。何しろ、その道のプロが腕を振るい、味を追求している。それは評判にもなるだろうし、ほっぺただって落ちることだろう。だが、そこのスイーツは成り立ちからして、ちょっと事情が違っているのだ。↑写真：工房しゅしゅHPより 「工房しゅしゅ」（東近江市）の看板商品は「湖のくに生チーズケーキ」。酒かすを混ぜ、ほんのりと風味付けしているのが一番の特徴だ。 滋賀は米どころだから、各地の酒蔵が銘酒を生み出している。その過程でできる酒かすは、言ってみれば「湖国の恵み」。それを最大限に生かしている。 2013年11月、旅のきっかけにつながる「究極のお土産」を発掘するため開… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fb23458492cf3040a1ea4f32163443276" title="「湖のくに 生チーズケーキ」・「工房しゅしゅ」　「おいしい」に一層のやりがい（東近江市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927170857.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-28 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/b23458492cf3040a1ea4f32163443276 1.0 100%