slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 東近江ライフ 東近江市青山町の「青山いちご農園」は、イタリア発祥の洋生菓子「パンナコッタ」に地元産の果物を盛り付けたデザートを商品化し、販売を始めた。↑写真：中日新聞より パンナコッタは生クリームや牛乳、砂糖などを煮詰めて固めてある。果物との相性が良いことから、季節ごとに旬の果物を使うことで、年間を通して加工、販売できると判断。初めて自社で商品開発した。 東近江市瓜生津町の旧仕出店の調理場を活用し、代表の青山彰宏さんが農作業後、１日１５個前後を手作りしている。料理経験は浅かったが、何度も試作を重ねて甘さや滑らかさを調整した。黒いふたの小瓶に詰め、白いパンナコッタと色鮮やかな果実とのコントラストも意識した。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fb77312af3660dd1118e8f04c7cecb92f" title="パンナコッタに地元のフルーツ　東近江のいちご農園が商品化、販売（東近江市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927084743.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-22 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/b77312af3660dd1118e8f04c7cecb92f 1.0 100%