slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・名産品 1月29日、久しぶりに近江八幡市の丁稚羊羹の老舗店「わた与」へ「丁稚ようかん」を買いに出かけた。 「丁稚羊羹」は昔から近江商人のソウルフードであった。久しぶりに食したが私は中庸な甘さの丁稚羊羹が好きである。尚、丁稚羊羹は近江日野商人の郷、滋賀県日野町の３銘菓子舗（伊勢藤、鍵屋、かどや）でも製造販売している。各店それぞれに微妙に差異があり食べ比べするのも良いと思う。 「でっち羊羹」の由来 近江八幡市によると「近江八幡から大坂や関東など全国の商家に丁稚奉公に出ていた丁稚（でっち）さん（見習い小僧）達が薮入りから帰郷の際、ご主人や番頭さんなど奉公先へのお土産として、持ち帰った」ものとされるが、丁稚で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fc133a73f90dc3084a8b438f7f9110f4e" title="近江商人のソウルフード 銘菓「でっち羊羹」 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927044138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-31 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/c133a73f90dc3084a8b438f7f9110f4e 1.0 100%