slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 昼すぎ、テーブルに並んだ唐揚げやポテトサラダを、子どもたちが夢中で頬張る。中には何度もおかわりを求める子も。子どもたちのリクエストで作る給食のメニューのほとんどに、実は「魔法の粉」が使われている。 自閉症などの子どもが利用する大津市大平の放課後等デイサービス「なないろ」の大和幸子代表は2018年、「鮒ずし」を漬けたご飯の「飯（いい）」を乾燥させて、粉末化した調味料「飯のだし」を開発した。ご飯や煮物、炒め物などの料理に少量加えると、腸内環境を改善して便秘の解消に効果があるという。 開発のきっかけは、デイサービスに通う自閉症の男児だった。こだわりが強く、白ご飯しか口にしない。排便に拒否感があるため… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fc1685a3799c7494a523d6cbb79223d8d" title="子ども元気に　魔法の粉「飯のだし」 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927131050.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-24 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/c1685a3799c7494a523d6cbb79223d8d 1.0 100%