slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 滋賀県多賀町の家庭で作られてきた郷土料理を記録し、発信する「ＹＯＢＩＳＨＩ（よびし）プロジェクト」。 活動は今年４月に５年目を迎えるが、調査はまだまだ終わりそうにない。代表の龍見茂登子さんは「郷土料理には多賀で生きる知恵がある。その魅力をたくさんの人に知って欲しい」と話す。↑写真：中日新聞より プロジェクトの名称にある「よびし」とは、滋賀県多賀町付近の湖東地域の方言。お正月や法事などの冠婚葬祭の時に、親戚やご近所さんを招き、もてなす「寄り合い」の事を「よびし」と言う。龍見さんらプロジェクトのメンバーは、よびしの際に振る舞われた料理や、家庭で親しまれてきたおやつを主に高齢者から聞き取り、レシピと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fc42e72ef2340c010f68eaac959d0ec31" title="ＹＯＢＩＳＨＩプロジェクト　郷土料理・食文化の継承（滋賀県多賀町） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927200208.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-25 10:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/c42e72ef2340c010f68eaac959d0ec31 1.0 100%