slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・名産品 東近江市愛東地区産の菜種油「菜ばかり」を使ったカレー味のチップスや、原料の菜の花を練り込んだアイスクリームが開発された。これまでは食用油としての販売が中心だったが、東近江市内の事業者と連携して加工品にも力を入れ、知名度と販路の拡大を目指す。↑写真：滋賀報知新聞より 菜種油は、地区内のＮＰＯ法人「愛のまちエコ倶楽部」が、地元の農家や営農組合と契約し、１７ヘクタールの農場で菜の花を無農薬栽培して製造。収穫した種は、大手メーカーのようなじか火ではなく、間接的な加熱方法で焙煎（ばいせん）したり、一番搾りのみを精油したりすることで、雑味のない優しい味わいが評判となっている。 近年は栽培技術の向上で収穫量… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fc6d2509680b9abe2816f20cc5e6cb8b2" title="東近江市愛東産菜種油でチップス　菜の花でアイス商品化 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927153503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-14 11:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/c6d2509680b9abe2816f20cc5e6cb8b2 1.0 100%