slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・名産品 ２年に一度開催されている国内最大級の「国産チーズコンテスト」で、長浜市元浜町の商業文化施設「湖（うみ）のスコーレ」のチーズが２部門で入賞した。 2021年12月から製造を始めて初挑戦したコンテストでの入賞に、同社取締役でチーズ製造責任者の高本絢子さんは「出品するからには入賞を狙っていたので、評価されて嬉しい。さらに品質を高めていきたい」と話している。 コンテストは10月に東京ドームで開かれた日本チーズプロフェッショナル協会主催の「ジャパン・チーズ・アワード２０２４」。全国１２０工房から３７２点の出品があり、同社の「竹炭フロマージュ」がソフト／酸凝固（山羊乳以外）部門で銀賞、「マスカルポーネ・ピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fcae813ee01839e2b75386f702a464b74" title="「湖のスコーレ」 創業３年で日本チーズコンテスト入賞（長浜市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927045727.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-22 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/cae813ee01839e2b75386f702a464b74 1.0 100%