slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の地場産業 滋賀県内の食品関連企業や学生ら３６の団体が力を合わせ、滋賀県産小麦「びわほなみ」１００％の中華麺「近江冷（ひや）し中華麺 湖国そだち」を開発した。ＪＡレーク滋賀の直売所「おうみんち」やコープしがの各店舗などで６月１５日（木）に発売する。１袋２玉入りで、税抜き３９８円。↑写真：中日新聞より 開発した中華麺は、一般的な小麦よりも穂が白いびわほなみの特徴を生かした白色で、弾力のある食感に仕上げた。びわほなみは小麦粉にしやすく製麺に向いているため、うどんやパスタのほか、給食のソフトめんにも使われている。↑写真：中日新聞より（中華麺の開発に携わったメンバーら） 地産地消の食品開発を促し、持続可能なビジネ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fcbb969117411eee8dc1b75e485a1e264" title="滋賀県産小麦「びわほなみ」100％中華麺　36団体が協力開発 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927204547.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-18 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/cbb969117411eee8dc1b75e485a1e264 1.0 100%