slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・名産品 滋賀県愛荘町の愛知高等養護学校で農業を学ぶ生徒16人が12月7日、干物や漬物などを製造する地元企業「マルマタ」の工場で、自分たちで育てた 滋賀県の伝統野菜「万木かぶ」のぬか漬け作業を体験した 伝統野菜や地元の名産品を生徒たちに学んでもらおうと企画され、今年で3年目。生徒たちはマルマタから提供を受けた万木かぶの種子を9月末にまいて、校内の畑で大事に育てた。 この日はクラスメートと力を合わせ、11月末に収穫した約200個の万木かぶを大きなバケツに入れ、塩などが入った米ぬかをまいて、最後に約100ｋｇある重しをのせた。10日ほど漬けると、甘塩っぱくて柔らかい食感の漬物ができあがるという。 万木かぶ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Fe161568b53a2a9f4f26296913e5dda30" title="滋賀の伝統野菜「万木かぶ」をぬか漬けに　滋賀県愛知高等養護学校生が作業体験 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927114956.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-12 06:30:38 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/e161568b53a2a9f4f26296913e5dda30 1.0 100%