slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀TODAY 「かき餅」やあられなどの米菓作りを手がける米原市上板並の住民グループ「伊吹の山里 片田舎」が、後継者を探している。 「米菓」は全国から注文が入る人気ぶりだが、メンバーの高齢化が進み、技術が途絶えるのを危ぶむ。製造を主に担う小杉長男さん（７４）は「技術は全て伝えるので、それぞれの地域で作り続ける人が現れてほしい」と願う。 ↑写真：中日新聞より 平らな形はかき餅、小さく四角いのがあられ。えびにカレー、ヨモギ、紫芋など十八種類もの味付けが、赤、黄、緑、紫と色とりどりの素朴な菓子に彩りを添える。サクサクと柔らかく、かめば粘り気が出てくる食感。「いつの間にか全部食べちゃう」と好評だ。 かき餅作りは地元で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Febdd1749861e43015d2d666d9293170e" title="米菓の技、後継者募る　米原の住民グループ「伊吹の山里　片田舎」 （米原市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927202019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-21 09:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/ebdd1749861e43015d2d666d9293170e 1.0 100%