slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 湖南市下田地区の伝統野菜「弥平とうがらし」を加工販売する会社「ｆｍｃｒａｉｃ（エフエムクラック）」を、市地域おこし協力隊の釘田和加子さんが引き継ぐことになった。 滋賀県の職業訓練コースで農業を学び、２０１１年に「ｆｍｃｒａｉｃ」を設立した。創業者の女性二人が家庭の事情で続けられなくなったため、釘田さんは「地域で育ててきたブランドがなくなってしまうのはもったいない」と語り、守り育てる決意を新たにしている。 この会社は地区に１００年以上前から伝わり、タカノツメの二倍の辛さだが甘味もある「弥平とうがらし」に魅力を感じ、栽培の傍ら加工品のチリソースや一味の瓶詰などを販売してきた。しかし、２人とも結婚や… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Ff5dab846eed56c78cac90452cd847784" title="「弥平とうがらし」　湖南の地域おこし協力隊員が創業２女性から継ぐ（滋賀県湖南市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927045148.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-22 12:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/f5dab846eed56c78cac90452cd847784 1.0 100%