slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 織田信長が安土城を築いた近江八幡市で、信長にちなんだ特産品のねぎ、「安土信長葱」の収穫が最盛期を迎えている。 信長が安土城を築いたことで知られる近江八幡市安土町では、関西では馴染みの薄い白ねぎを、「安土信長葱（ねぎ）」と名づけ、特産品にしている。 収穫は今が最盛期で、農事組合法人の畑では朝から収穫に追われている。 「安土信長葱」は栽培方法を工夫し、白い部分が長く太いのが特徴で、大きく育ったねぎはまず、トラクターで掘り起こされたあと、１本ずつていねいに収穫される。このあと、作業場で選別が行われ、規格に合ったねぎは専用の機械で土のついた表面の皮がはがされると、数本ずつ袋詰めされて行く。 今年は梅雨… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Ff60480e4832c1751f5fa9c9b9dd833c6" title="「安土信長ねぎ」の収穫最盛期（近江八幡市） - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowlife-shiga/20250927/20250927153846.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-08 12:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/f60480e4832c1751f5fa9c9b9dd833c6 1.0 100%