slowlife-shiga https://blog.hatena.ne.jp/slowlife-shiga/ スローライフ滋賀 https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/ 滋賀の名物・グルメ・郷土料理 風土豊かな滋賀県は日本茶発祥の地。滋賀県は古くから香り高い銘茶の産地として知られている。 歴史も古く、およそ1200年前の805年、比叡山延暦寺開祖の伝教大師「最澄」が唐より茶の実を持ち帰り、比叡山麓の大津市坂本町に播いたことが始まり。 滋賀県は、気候や地形がお茶の産地に適した地域（昼夜の温暖差が激しく霧が発生しやすいなど）が多く、風味豊かで上品な高級煎茶が各地で栽培されている。5月には一番茶、6〜7月には二番茶の生産が行われるので、その季節にお茶の産地へ行くと緑豊かな茶畑での収穫風景を見ることができるだろう。最近では茶葉の摘み取り前に1〜2週間程度覆いをかけて渋みを抑え、旨みを引き出す「かぶ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fslowlife-shiga.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffa41ddb25be0cc370d7b7e93c748f330" title="滋賀県は「日本茶発祥の地」 - スローライフ滋賀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-30 11:00:00 rich https://slowlife-shiga.hatenablog.jp/entry/fa41ddb25be0cc370d7b7e93c748f330 1.0 100%