small_editor https://blog.hatena.ne.jp/small_editor/ 今日の一語り https://small-editor.hatenadiary.jp/ グルメ論 たまたま手に入れた珍しい食材を調理してみた。マグロの目玉である。 マグロの目玉と言えばDHAやコラーゲンなどがたっぷりのプルプル感が有名な部位であるが、マグロの産地でカブト焼きなどでしか食せない希少ものと思われがちである。確かに希少なものであるが、マグロの産地にまで行かなくても、一般の小売店でもたまに見かける。せっかく身近で手にはいるのだから調理してみたいと思ってきたが、そのなんとなくグロテスクな外見（なんと言っても目玉ですから・・・）から手が出せなかったところであった。 それを今回、えいやっと思い切って調理してみた次第。 今回は、調理時間が少なかったこともあり圧力鍋でがーっと一気に煮てザルで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmall-editor.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080907%2F1220798619" title="マグロの目玉を調理す - 今日の一語り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.motenai.net/mt7/images/tunae.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-07 23:43:39 rich https://small-editor.hatenadiary.jp/entry/20080907/1220798619 1.0 100%