small_editor https://blog.hatena.ne.jp/small_editor/ 今日の一語り https://small-editor.hatenadiary.jp/ グルメ論 先日、漁港に行き、数種類の魚介を買ってきたのだが、キスが美味しかった話は先日語った。 キスは高級なので、コハダを買ったんだよね。コハダは酢締めにして、正月料理とかに並ぶことで知られていると思うが、寿司ネタである。 コハダは好きなんだが、捌いたことがなく、調理したこともなかったので、自信がなかったが・・・ とりあえず三匹買って、捌いて、酢締めしてみた。 これがとても美味しく仕上がっていてびっくりしたくらい。 捌くときは結構固いので、骨とかかなり響くのかなぁと思っていたが、小骨は残ってしまうのだが、酢締めすると骨も気にならなくなり、妻もとても美味しいと食べてくれたのでなにより。自分で作ることにより… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmall-editor.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20151201%2F1448981301" title="コハダの酢締めがとてもよくできました - 今日の一語り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/small_editor/20151201/20151201234438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-01 23:48:21 rich https://small-editor.hatenadiary.jp/entry/20151201/1448981301 1.0 100%